ウシ（牛 ）

成牛成牛の成体は、体重が約1000〜1200 kg、牛の体重は約600〜800 kgです。中小種の雄牛の体重は最大800 kg、牛の体重は600 kgです。通常の状態では、牛の体温は摂氏38〜39度で、脈拍は1分あたり60〜80回です。牛は約2歳を過ぎると性的に成熟する可能性があり、秋になると繁殖期になります。妊娠期間は約9か月で、生まれたばかりの子牛の体重は20〜40 kgです。通常、一度に1人の赤ちゃんしか生まれません。また、技術的な手段により、牛が双子を出産する可能性を高めることもできます。牛は不妊の特徴を持っています。子牛子牛は生後すぐに自立し、約2〜3か月で離乳できます。成牛の高さは約1.2〜1.5メートル、長さは約1.6〜2メートルです。寿命は15年を超えることもありますが、経済的利益を追求するために、2歳より前に肉牛が屠殺されることがあります。牛には30組の染色体があり、そのうち29組は常染色体で、もう1組は性染色体です。人間と同様に、牛の遺伝子型はXX、雄牛はXY、Y染色体はX染色体よりもはるかに短いです。生まれたばかりの子牛は歯がなく、半年ほどで歯がいっぱいになっています。2歳のときに歯が変わり始めました。4歳と5歳になると、乳歯が脱落し、永久歯が長くなりました。年齢が上がると歯は徐々にすり減っていきますので、牛の年齢を判断すると歯の使い方がよく見られます。牛の歯数は合計32本で、上顎には切歯と犬歯はなく、大臼歯は12本だけです。下顎には6つのシャベル型の切歯、2つの変性した犬歯と12つの大臼歯があります。上顎が元々切歯だったところは、実際には歯パッド（プレート）と呼ばれる固い構造です。牛がハーブを食べるときは、強くて強い舌で草を口に入れ、下の切歯を切り、噛んでから飲み込みます。これは、牛が反すう動物であり、飲み込まれた食物が多くの反すう動物まで消化されないためです。上顎前歯がないため、牛は植物の地上数センチメートルの部分しか食べることができません。ほとんどの人が牛は草食動物であると考えていますが、一部のデータは明らかに牛が雑食動物であることを示しています。牛の胃：m食道終末、vルーメン、nネットの胃、b二重弁の胃、lしわのある胃、t小腸で始まる牛の胃。牛には4つの胃があり、次にルーメン、正味の胃、体重があります。フラップ胃（一般的には牛のルーバーとして知られています）としわのある胃。最後の胃だけが酸を分泌して食物を消化し、最初の3つの胃は細菌と原虫が豊富です。ルーメンには多くの微生物が生息しており、飲み込んだ後は発酵過程を経て、セルロースなどの消化されにくい有機物が分解されてルーメンに吸収されます。発酵で発生したガスはげっぷで排出されます。第一胃内の食物の一部は、第一胃の収縮を通して口に再び入り、さらに噛んでから飲み込まれます。その後、食物は第一胃と第一胃の間をくねくねと混ざり、すりつぶされ、このプロセスの後、少量の食物が再び口に戻ります。二重胃の胃は、胃酸を希釈しないように、食品スラリーの水を吸収します。最終的には、食品中のタンパク質と脂肪が胃の酵素によって消化されます。成牛のルーメンは胃全体の80％を占めますが、生まれたばかりの子牛はしわの胃が最も大きく、草などの食物繊維を消化する能力が弱くなっています。消化プロセスは、胃が1つしかない動物に似ており、年齢とともにルーメンの体積が大きくなります。ますます大きくなります。牛の小腸の長さは約40メートル、大腸の長さは10メートル以上あり、消化から食物排泄まで7〜8日程度かかります。目は頭の両側で成長するため、牛の目は最大320度の視野を持っています。一方、両眼の視野はほとんど重なっていないため、側面の風景を見ると牛の立体感が欠けており、対象物の大きさを判断することが難しく、ピントを合わせるために動きを止める必要があることが多い。一般の人々が「牛は赤に敏感である」と考えているのとは異なり、牛の眼には2つのタイプの錐体細胞しかなく、それぞれ455ナノメートルと554ナノメートルの光に敏感であるため、彼らの目の世界は青と紫に近いです。同時に、牛は光の変化に非常に敏感であり、地面にある影の揺れは、それらを落ち着かなくさせるかもしれません。牛が聞くことができる周波数範囲は23〜37000 Hzで、最も敏感な周波数は8000 Hzです。低周波と高周波の両方で人間よりも敏感ですが、音源を特定する能力は強くありません。牛の角一部の品種の牛には角がなく、短い角がありますが、一般的に牛の角は水牛やバイソンよりも短いです。角は約1年で生えてきて、中は中空の骨角中心で、外は角筒で覆われています。シカとは異なり、角には血管や神経がなく、角の成長がある程度止まっています。ホーンが脱落して交換されることも、切断された後に再び成長することもありません。牛の嗅覚の他の部分もかなり発達しており、主に仲間から情報を収集するために使用されます。これには、さまざまな個人の識別と、肛門腺、生殖腺、皮膚から分泌されるフェロモンの識別が含まれます。牛の最も敏感な部分は、顔、首、太ももの内側、外性器、乳房など、皮膚が薄い部分です。また、温度と湿度を区別することもできます。乳牛の乳房は通常の飼育牛よりも大きく、乳房は1つだけです。通常、乳首は4つです。一部の変種では、余分な頭があります。偶蹄目として、牛の蹄には4本の足指があり、そのうち3番目と4番目の足指が最も発達しており、牛は時速40キロまでの速度で走ることができます。